すべらない BLOG

大分で食べたり琉球（りゅうきゅう）丼が、予想以上においしかったので家でも食べてみたいと思い、フンドーキンのりゅうきゅう丼の“たれ”を購入し自分で作ってみることにしました。

夜にスーパーに行ったら刺身が割引になっていたのでラッキー！だと思い、おもわず二つ購入してしまいました。作るからにはレシピ通りに作りたかったので『海苔』、『ゴマ』まで買いました。

刺身に関しては、特に拘りませんでした。もともと“漁師メシ”がルーツですから魚の種類に関しては、指定はないと思います。基本的にはブリ、アジ、マグロなどといわれています。（大分で食べたものはサーモン入りでした）

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調理例

１．刺身をりゅうきゅう丼のタレに漬けます。（約30分）絡めるだけでもＯＫです。（ゴマ投入！）

２．ご飯にのせ、のりを散らす。（買っていたのに忘れました…）お好みにより漬け汁をかける。

味は、大分で食べた琉球丼の方が、もっとタレが甘かったような気がしますが、コレはこれで、おいしく食べることができました。ちょっと作りすぎました。(>_<)お茶づけで食べても美味しいそうです。